Maraş dondurması, sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da ilgisini çeken eşsiz bir lezzettir. Bu özel ürün, 2008 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili ile koruma altına alınmıştır. Peki bu tescil ne anlama gelir? Hangi üreticiler bu ismi kullanabilir? İşte merak edilen tüm detaylar.
Coğrafi İşaret Nedir?
Coğrafi işaret; belirli bir bölge, yöre ya da ülkeyle özdeşleşmiş ürünlerin, o bölgeye özgü doğa koşulları, üretim yöntemleri ve bilgi birikimi ile ortaya çıkmasını ifade eder. Örneğin Antep baklavası, Ezine peyniri, Ayvalık zeytinyağı gibi.
Maraş Dondurmasının Tescil Süreci
Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası’nın başvurusu ile 2008 yılında Maraş dondurması resmi olarak coğrafi işaretli ürün olarak kabul edilmiştir. Bu tescil sayesinde yalnızca belirli kriterleri sağlayan üreticiler bu ismi kullanabilir.
Tescilin Amacı Nedir?
- Ürünün taklit edilmesini önlemek
- Yöresel değerlerin korunmasını sağlamak
- Kalite standardını belirlemek
- Üreticilere sunmak
Maraş Dondurmasının Tescil Kriterleri
Tescilli Maraş dondurmasının aşağıdaki özellikleri taşıması gerekir:
- Kahramanmaraş’ta üretilmiş olması
- Keçi sütü, doğal salep ve şeker kullanılması
- Geleneksel dövme/yoğurma tekniği ile yapılması
- Katkı maddesi içermemesi
Gerçek Maraş Dondurması Etiketi
Tescilli üreticilerin ürünlerinde “Coğrafi İşaret” logosu yer alır. Bu, tüketici için bir güven sembolüdür. Ürün ambalajlarında bu logoyu görmüyorsanız, ürünün geleneksel kriterleri taşımadığını düşünebilirsiniz.
Yasal Koruma Sağlar
Tescilli ismin izinsiz kullanımı hukuka aykırıdır. Taklit ürünler veya başka şehirlerde üretilen ve “Maraş Dondurması” adı altında satılan dondurmalar için yasal işlem yapılabilir.
İhracat ve Uluslararası Bilinirlik
Coğrafi işaretli ürünler uluslararası pazarlarda da daha güçlüdür. Bu tescil, Maraş dondurmasının hem tanıtımında hem ihracatında büyük katkı sağlamaktadır.
Kahramanmaraş’a Katkısı
Coğrafi işaret, kentin ekonomisine ve turizmine önemli katkılar sunar. Maraş dondurması bu sayede sadece bir tatlı değil, bir marka değerine dönüşmüştür.
Sonuç
Maraş dondurmasının coğrafi işaretli ürün olması, bu eşsiz lezzetin kültürel miras olarak korunmasını, kalitesinin sürdürülebilir olmasını ve dünyaya doğru şekilde tanıtılmasını sağlar. Gerçek Maraş dondurması yemek isteyenlerin, tescilli üreticilere yönelmesi büyük önem taşır.
Bir yanıt yazın